Licuri, o famoso coquinho do nordeste
Fruto de uma palmeira, o Licuri pode ser encontrado pelas terras da Bahia, Pernambuco, Sergipe, Alagoas e Minas Gerais e compõe principalmente um bioma chamado de caatinga (nome que vem do tupi-guarani e significa mata branca, devido a sua aparência seca e esbranquiçada). Sua polpa é leitosa quando verde, mas endurece com o amadurecimento e se transforma no "coquinho", uma espécie de amêndoa com textura e sabor que lembram o coco seco.
Daí vem seu uso muito comum no preparo da cocada, mas também em muitos outros pratos da culinária típica nordestina: moquecas, tapioca, paçoca, cuscuz, arroz doce e por aí vai. É fonte de energia e fornece minerais como ferro, manganês, potássio, fósforo, magnésio e cobre.
- Produtos mãe-terráqueos com Licuri -
Ingredientes orgânicos, 7 grãos integrais, zero adição de açúcares e com o sabor das 4 castanhas brasileiras
Ingredientes orgânicos, com 4 castanhas brasileiras, 7 grãos integrais e fonte de fibras
- RECEITAS com licuri -
CUPCAKE NATURAL DE CACAU
Um cupcake natural de cacau, muito fofinho, gostoso e chocolatudo! O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração. Aproveite para experimentar esse cupcake que você também pode congelar. As crianças vão adorar!
bolo natalino de cacau mãe terra por bela gil
É possível comemorar o Natal com uma ceia deliciosa, vegana e mais saudável? Siiim! Veja essa receita de Bolo de Cacau (receitinha da @belagil) com nozes e amêndoas. Para um natal delicioso, saudável e inesquecível. Aprenda aqui esse bolo natalino que tem tudo para virar uma tradição na sua família.
FUDGE DE CACAU E CAFÉ
O cacau é um alimento que tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração :)
