Nativo da Amazônia, o cajueiro é uma das árvores com mais cara de Brasil que existem. E a fama não vem à toa, pois é um dos cultivos com maior importância econômica para a região.
Ao contrário do que muita gente pensa, o fruto do caju é a parte que chamamos de castanha! É isso mesmo, a castanha é o fruto e um baita fruto!
Fonte de gorduras boas, ferro, zinco, magnésio, fósforo, cobre e vitaminas do complexo B, seu consumo regular é super recomendado para uma boa saúde.
Além do seu consumo puro no lanchinho da manhã ou da tarde, é perfeita para uso em pastinhas, molhos para salada, docinhos saudáveis, leites vegetais, farofas...são infinitas possibilidades de deixar as suas receitas mais nutritivas.
Uma curiosidade é que os indígenas tinham o costume de comer caju pela manhã para dar bom hálito.
E ah! Ele é nativo da Amazônia, mas o nosso vem lá do Ceará!