Restaurante Da Quebrada

Se você juntar vontade de alimentar a mudança, oportunidade para todes, e comida muuuito gostosa, você tem a receita perfeita do novo espaço da Mãe Terra e da Gastronomia Periférica, o restaurante Da Quebrada.

Um ambiente pensado em promover educação, acesso, e uma cadeia consciente desde o produtor até a cozinheira! Vem conhecer o saber de comida feita com afeto e amor no nosso pedacinho da periferia na Vila Madalena.

Nosso cardápio

Nesse cardápio, n-a-d-a é fixo, e sabe por que?

Aqui respeitamos a sazonalidade das estações e disponibilidade do produtor, ou seja, todos os dias você tem uma nova chance de experimentar algo novo e apoiar um processo natural dos alimentos. Então é só perguntar no caixa qualé a base do alimento da sua opção.

Delicioso

Diferentes tipos de culinária apresentados de forma criativa e deliciosa

sazonal

Respeitando as estações, e os tempos de cada alimento.

integral

Tem talo, sementes, caule e folhas. Aqui o alimento é usado inteirinho.

vegano

Tudinho de sabor, nadinha de origem animal. Aqui é só vegetal.

galeria de arte

DaQuebrada é um espaço de arte e cultura periférica, e sempre teremos diferentes obras para você conhecer e até levar pra casa! É isso mesmo, as obras estão a vendas, e o valor é 100% para o artista.

Além das obras, o DaQuebrada tem alguns grafites, do brócolis bravão até as casinhas da periferia.

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Um negócio social, que visa à transformação por meio da gastronomia. Acreditamos que a educação transforma as pessoas e diminui as desigualdades.

Nossa missão é formar cozinheres periférices que equilibrem conceitos técnicos e interpessoais, sendo multiplicadores do combate ao desperdício no mundo do trabalho e agentes de sua própria transformação.

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