CAMU-CAMU

O camu-camu, também chamado de caçari, ou araçá-d'água é um arbusto ou pequena árvore, disperso em quase toda a Amazônia, encontrado no estado silvestre nas margens dos rios e lagos, geralmente de água preta.

Apesar do camu-camu ter um alto valor nutritivo, ainda é um fruto bastante desconhecido, e bastante usado como tira-gosto ou isca para peixe.

Em 1980, o Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia colocou o camu-camu na lista de prioridades de trabalho, entre as espécies frutíferas nativas da região com potencial e desde então, estudos vem sendo desenvolvidos.

Esse fruto típica da região Amazônica possui uma elevada quantidade de vitamina C, ajudando a combater a gripe e o resfriado comum e fortalece o sistema imune. Além disso, possui alto teor de antioxidantes que auxiliam na proteção das células.