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Tempo de preparo
70 Minutes
Dificuldade
fácil
Deixe o feijão de molho em água por 12 horas. Descarte a água, enxágue e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho, o tomate, os pimentões, o alho, a salsa, a hortelã e refogue por 5 minutos.
Adicione o feijão, o sal, o cominho, o louro, o molho de tomate e refogue por mais 2 minutos.
Coloque a água e cozinhe em fogo médio, com a tampa entreaberta, por aproximadamente 45 minutos. Mexa de vem quando e observe se é necessário acrescentar mais água.
Acrescente o quiabo, a abóbora, a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que os vegetais e o feijão fiquem macios.
A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante para a sensação de bem estar. O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração.