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HOMUS DE GRÃO DE BICO ORGÂNICO COM NUCHIPS DE BATATA DOCE

Ingredientes

1 xícara de chá de Grão-de-Bico Mãe Terra Orgânico cru (deixar 12h de remolho)
3 xícaras de chá de água para cozinhar o grão de bico (guarde a água do cozimento)
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho picado
1/2 colher de café de Sal Maríssimo Mãe Terra
1 pacotinho de NuChips de Batata Doce Orgânico Mãe Terra

 

Modo de preparo

Cozinhe o grão-de-bico, na panela de pressão, por aproximadamente 10 minutos após começar a chiar.
Com o grão de bico ainda quente, separe os grãos da água (reserve a água, não custa lembrar).
Bata no processador os grãos com os demais ingredientes e 1/3 de xícara de chá da água do cozimento.
Acrescente mais água se precisar e processe até ficar cremoso e homogêneo.
Sirva com o nosso Nuchips de Batata Doce.

Tempo de preparo:
15 minutos

Rendimento:
6 porções

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MOUSSE DE ABACATE COM CACAU 100% E REMIX CACAU

Ingredientes

1 abacate maduro (aprox. 500 g)
1/2 xícara de chá de Cacau em Pó 100% Puro Mãe Terra
1 xícara de chá de Açúcar Mascavo Orgânico Mãe Terra
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 sachê de Remix Cacau Mãe Terra

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes em liquidificador até formar um creme homogêneo.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas e sirva.
Para servir, finalize com nosso Remix Cacau, que combina demais!
É um mix de nibs de cacau, castanha-de-caju e banana passa e vai dar crocância e textura para seu mousse.

Tempo de preparo:
10 minutos

Rendimento:
8 porções

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