Receitas Mãe Terra

Torta de Quinoa com Espinafre e Nozes

Prepare agora mesmo uma torta de painço para uma refeição muito especial! Essa torta vegana será o prato ideal para um almoço mais sofisticado ou para uma elegante comemoração. Mas não se assuste, pois, o preparo dessa torta é simples e prático. Além disso, o espinafre e as nozes darão um gostinho a mais. Siga o nosso passo a passo!

Tempo de preparo

50 min

Dificuldade

fácil

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de quinoa em grãos orgânica Mãe Terra
  • 3/4 de xícara de chá de água ou caldo de legumes para cozinhar a quinoa
  • 1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra para cozinhar a quinoa
  • 1 xícara de chá de grão-de-bico orgânico Mãe Terra cozido
  • 1 xícara de chá de purê de abóbora cabotiá
  • 1/3 de xícara de chá de farinha de arroz orgânica ou Farinha de Trigo Integral Orgânica Mãe Terra
  • 1 maço de espinafre cru (separar as folhas e picar os talos)
  • 1/2 xícara de chá de tomatinhos cortados ao meio
  • 1/2 xícara de chá de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 2 colheres de sopa de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.

  2. Cozinhe a quinoa na quantidade indicada de água e sal, em fogo médio-baixo, até a água secar por completo. Desligue, tampe e reserve por 5 minutos.

  3. Bata todos os ingredientes no processador (exceto o espinafre, tomate e as nozes) até obter uma massa quase homogênea (não tem problema se ficarem alguns pedaços maiores).

  4. Em uma tigela, acrescente os demais ingredientes, reservando um pouco para a decoração, e misture bem. Prove e acerte o sal, se necessário.

  5. Forre uma forma de fundo falso com papel manteiga, pincele azeite e coloque a massa. Decore com alguns tomatinhos, folhas de espinafre e nozes picadas reservadas. Leve para assar por 30 minutos ou até que esteja firme e com uma crosta dourada. Prontinho.

 
         

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