Ingredientes
- 300g de lentilha (deixar de remolho por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas)
- 2 cebolas roxas picados
- 3 tomates picados, sem sementes
- 1 maçã com casca picada
- ½ xícara de nozes e castanhas picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ¼ de xícara de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 ½ colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1 colher de chá de salsinha fresca
Modo de preparo
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Escorra a última água de remolho das lentilhas, adicione nova água e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos. Escorra a água do cozimento e adicione os demais ingredientes, primeiro as cebolas, tomates, maçã e castanhas; depois o suco de limão, vinagre, azeite e por último, o sal, cominho, e salsinha. Não deixe de misturar a cada ingrediente adicionado.
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