Ingredientes
Brownie
- 1 xícara de chá de tâmaras secas picadas ou uvas passas picadas
- ¾ xícara de chá de castanha-do-pará, amêndoa, castanha de caju ou nozes
- 2 colheres de sopa de Cacau em pó 100% Natural Mãe Terra
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou outro óleo vegetal para ajudar a bater
Calda de Cacau
- 2 colheres (sopa) de Cacau em pó 100% Natural Mãe Terra
- 8 colheres (sopa) de melado de tâmaras ou uvas passas (ver como fazer abaixo)
- 3/4 xícara (chá) de água
- 50g de chocolate 70% cacau bem picadinho (opcional, dá para fazer sem a calda)
Modo de preparo
Pra fazer o Brownie
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Processe tudo no processador. Vai ficar uma massa consistente.
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Forre um recipiente quadrado com papel manteiga e coloque a massa, alisando com os dedos para ficar retinho. Para modelar melhor o papel, molhe com água antes de forrar. Cuidado para não rasgar.
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Corte em quadrados do mesmo tamanho (5X5cm) e leve para gelar por 2 horas.
Calda de Cacau em Pó
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Para fazer o melado, pique 1 xícara de tâmaras e deixe hidratar em 1 xícara de chá de água morna por 4 horas. Depois, bata no processador até virar uma calda homogênea. Está pronto o melado.
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Para fazer a calda, leve ao fogo médio todos os ingredientes (exceto o chocolate) e deixe ferver até a calda engrossar um pouco (cerca de 5 minutos), mexendo sempre para não grudar. Adicione o chocolate picado, espere derreter por completo e desligue.
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Você pode usar quente mesmo para facilitar na hora de espalhar ou esperar esfriar um pouco. Ao esfriar, ela tende a ficar mais encorpada.
Sorvete de Banana com Cookies Orgânicos Mãe Terra
A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante para a sensação de bem estar. O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração.
