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Tempo de preparo
40 Minutes
Dificuldade
fácil
Em uma assadeira untada com azeite, leve as tiras de tofu para assar com azeite, sal e pimenta do reino a 180°C até ficarem douradas. Olhe com frequência para certificar-se que não estão grudando na forma.
Em uma panela funda, refogue os pimentões em rodelas. Assim que eles murcharem, acrescente as rodelas de cebola.
Quando a cebola murchar, acrescente os tomates picados, o molho de tomate e a abóbora em cubos. Tempere com sal e pimenta do reino preta.
Quando a abóbora ainda estiver um pouco dura, acrescente o tofu assado, o grão de bico cozido, o leite de coco, o azeite de dendê, a pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Finalize com o coentro fresco picado. Está pronto para servir quentinho e acompanhado de um dos nossos Rittos, linha especial de arroz: Ritto Prato Feito ou Ritto 7 Cereais.
A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante para a sensação de bem estar. O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração.