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Compota de laranjinha kinkan
Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para acompanhar um sorvete de creme ou para o café da tarde. Se você acha a laranjinha kinkan amarga, experimente fazer essa compota! O resultado é uma calda linda, cheirosa e muito saborosa. Experimente esse doce tradicional e se apaixone!
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Tempo de preparo
30 Minutes
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Dificuldade
fácil
Ingredientes
- 1 kg de laranjas kinkan
- 500 gramas de açúcar demerara Mãe Terra
- 250 ml de água
- 1 fava de baunilha
Modo de preparo
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Corte a fava ao meio e raspe as sementinhas. Reserve a casca da fava
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Leve água para ferver em uma panela grande. Quando ferver coloque as laranjinhas e ferva por 3 minutos.
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Repita essa operação, trocando de água todas as vezes, por 3 vezes (para tirar o amargo das laranjas). Escorra todo o excesso de água das laranjinhas.
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Coloque o açúcar demerara Mãe Terra, as sementes e a casca da fava de baunilha e a água em uma panela, misture bem fora do fogo. Leve ao fogo e quando o açúcar estiver totalmente dissolvido e tiver se formado uma calda rala coloque as laranjinhas.
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Deixe cozinhar até que as laranjinhas estejam bem macias e a calda mais grossa.
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Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.
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