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Ceviche de cítricos
Que tal um ceviche delicioso e, o melhor de tudo, vegano? Esse prato inspirado na culinária peruana parece uma salada de frutas, mas é um ceviche de cítricos! Fica super gostoso misturar diferentes frutas com os temperos do ceviche, além de ser fácil e rápido de fazer. Aprenda o passo a passo aqui!
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Tempo de preparo
60 Minutes
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Dificuldade
fácil
Ingredientes
- 1 limão siciliano
- 1 grapefruit
- 2 laranjas-pera
- 1 tangerina
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1/2 cebola roxa bem picada
- 1 limão Tahiti espremido
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente bem picada
- 1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
Modo de preparo
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Lave e descasque o limão siciliano, a grapefruit, as laranjas e a tangerina. Retire as cascas de forma que consiga remover toda a película branca que fica abaixo da casca, pois ela é amarga.
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Com uma faca bem afiada, retire os gomos das frutas, seguindo sempre as linhas que separam um gomo do outro.
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Retire com cuidado a película que envolve o gomo deixando apenas a polpa das frutas. Corte cada gomo em 3 pedaços.
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Misture todos os ingredientes e tempere com o limão espremido, o azeite, a pimenta e o sal Maríssimo Mãe Terra. Se achar que está muito ácido, coloque mais azeite até equilibrar.
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Leve para gelar por no mínimo 1 hora antes de servir.
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