Receitas Mãe Terra

Pé de Moleque com Castanhas Brasileiras

Docinho com toque especial! As castanhas além de serem saborosas, possuem nutrientes que protegem a saúde do coração.

Tempo de preparo

25 min

Dificuldade

fácil

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de castanhas de caju (picadas)
  • 1 xícara (chá) de castanhas do pará (picadas)
  • 1 xícara (chá) de castanhas de baru (picadas)
  • 1/2 xícara (chá) de semente de abóbora
  • 1/2 xícara (chá) de frutas secas de sua preferência (uva passa preta ou branca, cranberry, gojiberry, etc.)
  • 1/2 colher (chá) de Sal Maríssimo Mãe Terra
  • 1 xícara (chá) de Açúcar Demerara Mãe Terra
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1/2 xícara (chá) de melado de cana
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  1. Acenda o fogo em temperatura baixa e utilize uma panela para misturar o açúcar e o sal na água até obter uma calda levemente dourada e espumando, isto pode levar em torno de 15 minutos.

  2. Após, desligue o fogo e misture o óleo de coco, as castanhas, as frutas secas e despeje a mistura em uma forma retangular pequena com papel manteiga (para facilitar no momento de tirar da forma e cortar) e um pouco de óleo para fixa-lo.

  3. Assim que esfriar, caso prefira, coloque a forma na geladeira em torno de 60 min, em seguida, retire da forma e corte em quadradinhos.

 
         

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