Receitas Mãe Terra

Pão Caseiro Integral, Multigrãos e Orgânico

Estava procurando uma receita de pão 100% integral multigrãos e delicioso? Achou! Essa receita maravilhosa é ideal pra você fazer para o café da manhã!

Tempo de preparo

2 h 30 min

Dificuldade

fácil

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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de água morna
  • 2 1/2 colheres de sopa de fermento biológico seco
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo Mãe Terra
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo Integral e Orgânica Mãe Terra
  • 2 colheres de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos grossos Mãe Terra
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça Dourada Mãe Terra
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça Marrom Mãe Terra
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim Mãe Terra
  • 2 colheres de sopa de sementes de Chia Orgânica Mãe Terra
  • 3 colheres de sopa de sementes de girassol

Modo de preparo

  1. Comece misturando, com o acessório de gancho, o fermento com o açúcar e a água na batedeira.

  2. Acrescente o óleo, a farinha de trigo, a aveia, o sal e comece a bater em velocidade baixa, ou misture com uma colher, se estiver fazendo à mão.

  3. Quando começar a formar uma bola de massa, aumente em velocidade média, e bata por 3 a 5 minutos, até formar uma massa mais uniforme. Lembrando que você pode fazer todo esse processo sovando com as mãos, caso não tenha batedeira com o acessório de gancho. A massa deve ficar macia e grudar um pouco nas mãos, isso faz com que o pão não fique seco.

  4. Adicione as sementes e bata mais um pouco para misturar.

  5. Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um plástico ou pano de prato limpo para não ressecar e deixe crescer até dobrar de tamanho, por mais ou menos 1 hora, em local quente.

  6. Em seguida, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada, pressione com o dedos para tirar o ar e enrole no formato do pão.

  7. Coloque em uma forma de pão untada com óleo e enfarinhada e deixe crescer novamente até dobrar de volume, por aproximadamente 40 minutos, em local quente. Sempre cubra a massa com um plástico para não ressecar.

  8. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC.

  9. Salpique as sementes que preferir para decorar a massa e leve para assar por aproximadamente 30-40 minutos ou, até o pão ficar bem douradinho.

 
         

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