Ingredientes
Ingredientes da massa
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo Integral Orgânica Mãe Terra
- 1/2 xícara de chá de Farinha de Aveia Integral Mãe Terra
- ½ colher de café de Sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de sobremesa de sementes de Chia Orgânicas Mãe Terra
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Ingredientes do recheio: Espinafre
- 1 e ½ xícaras de chá de espinafres frescos picados
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (café) de sal
Queijo Cremoso
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de cebola crua ralada
- ½ xícara de chá de polvilho azedo
- ½ colher de café de Sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa de água cozida da mandioquinha
- 1 xícara de chá de mandioquinha cozinha
Modo de preparo
Massa
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Coloque o óleo e o leite de coco no liquidificador e bata até que se misturem por completo. Acrescente as farinhas e o sal e bata novamente para obter uma massa homogênea. Finalize acrescentando a semente de chia e o fermento químico e misture bem.
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Com o auxilio de uma concha, coloque porções da mistura em uma frigideira antiaderente e aguarde até que a massa cozinhe e solte as bordas. Com uma espátula, vire para dourar o outro lado, acrescente o recheio e sirva quentinho.
Recheio: Espinafre
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Aqueça uma frigideira, doure o alho no azeite, coloque o espinafre, o sal e deixe refogar.
Queijo
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Bata a mandioquinha cozida no liquidificador com as duas colheres da água do cozimento, o alho, a cebola e o sal. Adicione o polvilho azedo e o azeite até chegar à consistência desejada.
Sorvete de Banana com Cookies Orgânicos Mãe Terra
A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante para a sensação de bem estar. O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração.
