Receitas Mãe Terra

Mousse de Painço com Calda de Frutas Amarelas

Não, você não leu errado! É isso mesmo, Painço também pode ser usado em sobremesas!! Nessa receita ele se transforma em um creme versátil e saudável.

Tempo de preparo

40 min

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Ingredientes

Modo de Preparo

  • 1/4 xícara de chá de Painço em Grãos Mãe Terra por Bela Gil cru (50g)
  • 3/4 xícara de chá de água para cozinhar o Painço
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • 1/2 xícara de chá de Açúcar Mascavo Orgânico ou Açúcar Demerara Mãe Terra
  • 2 colheres de sopa de coco ralado desidratado

Calda de Frutas Amarelas

  • 1 xícara de chá de manga em cubos pequenos (1 unidade média)
  • 1 xícara de chá de abacaxi em pequenos pedaços (1 divisão média)
  • 1/2 xícara de polpa do maracujá (1 maracujá grande)
  • 1 colher de sopa de Açúcar Mascavo Orgânico Mãe Terra (opcional)

Modo de preparo

Mousse

  1. Cozinhe o painço em fogo baixo até a água secar por completo (enquanto isso, prepare a calda). Quando secar, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe terminar o cozimento tampado por 10 minutos. Depois, bata com os demais ingredientes no processador ou liquidificador até virar um creme homogêneo.

Calda

  1. Leve as frutas ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo as vezes para não grudar, por 10 a 15 minutos, até virar uma calda cremosa, mas ainda com pedaços. Essa calda já é doce, mas se quiser que fique um pouco mais, acrescente 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara. Na taça que for servir, coloque o creme de painço primeiro e cubra com a calda. Leve para gelar por 8 horas.

 
         

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