Ingredientes
- 1 mistura para Bolo Orgânico integral sabor cacau Mãe Terra por Bela Gil
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
- 1 inhame médio descascado e cozido (250g. cru)
- 2/3 xícara de chocolate 70% vegano
- 1/2 xícara de água do cozimento do inhame
- 1/2 xícara de leite de coco ou outro vegetal
- 1/4 xícara de açúcar demerara Mãe Terra
Modo de preparo
Bolo
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Preaqueça o forno a 170°C por 10 minutos. Coloque as forminhas de cupcake dentro das de silicone ou alumínio. Reserve
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Na batedeira ou liquidificador, adicione o óleo e a mistura para bolo e bata em velocidade média por 3 minutos. Aos poucos, adicione a água e bata por mais 4 minutos. Por último, acrescente o fermento e bata por mais 1 minuto em velocidade lenta.
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Em seguida, preencha as forminhas, deixando mais ou menos 1 dedo de espaço para o crescimento da massa e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos.
Cobertura
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Bata no liquidificador o inhame, o leite e a água.
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Coloque em uma panela e acrescente o chocolate, o açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
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Aguarde esfriar e leve para a geladeira por mais 30 minutos. Cubra o cupcake usando um bico de confeitar.
Sorvete de Banana com Cookies Orgânicos Mãe Terra
A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante para a sensação de bem estar. O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração.
