Croquete de Arroz 7 Cereais com Pinhão e Milho

Croquete é uma delícia, um petisco gostoso, crocante e muito saboroso, perfeito para acompanhar uma boa cerveja ou o seu drink preferido. Mas um croquete saudável é ainda melhor! Essa receita de Croquete de Arroz 7 Cereais com Pinhão e Milho é crocante e deliciosa, e muito saudável! Uma opção vegana para o seu happy hour, experimente!

Tempo de preparo

10 min

Dificuldade

fácil

Ingredientes

Pra fazer o bolinho

1/2 xícara de arroz integral Mãe Terra cozido
1 xícara de pinhão cozido e picado
1/2 xícara de milho verde fresco cozido
1/4 de cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de salsinha picada
1/2 colher de sopa de orégano desidratado
1 colheres de chá de sal marinho Mãe Terra

Farofa para empanar

1/4 xícara de castanha-do-pará
¼ xícara de castanha de caju
1 colher de sopa de sementes de chia orgânicas Mãe Terra
1 colher de sopa de semente de gergelim Mãe Terra

Modo de preparo

Bolinho

Leve todos os ingredientes ao processador de alimentos (exceto o milho) e bata até virar uma pasta verdinha, mas com alguns pedacinhos. Unte as mãos com azeite e molde bolinhos de 6,5x3cm.

Farofinha

Bata todos os ingredientes no processador até virar uma farofinha grosseira, não tão fina. Coloque a farofa em um prato fundo e empane os bolinhos por completo. Frite-os em frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou leve para assar a 200°C, em assadeira untada com azeite, por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Rende 15 unidades de 6,5x3cm.

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