Receitas Mãe Terra

Burguer de Painço com Alho Poró

Que tal um hambúrguer vegano diferente, muito saboroso e ainda com um acompanhamento cremoso? Esse Burguer de Painço com Alho Poró é saudável e vegano, além de ter um molhinho delicioso, que você pode usar como base para inventar e acrescentar seus ingredientes preferidos. Aprenda o passo a passo aqui!

Tempo de preparo

40 min

Dificuldade

fácil

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Ingredientes

  • 1/2 xícara de painço Mãe Terra Bela Gil Cozido (60g)
  • 4 inhames médios cozidos
  • 1 xícara de alho-poró em rodela
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de salsinha fresca picada
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 4 colheres de sopa de farelo de aveia Mãe Terra
  • 1 colher de chá de sal maríssimo Mãe Terra

Molho de Castanha de Caju

  • 1 xícara de castanha de caju torrada e salgada
  • 1 xícara de água para deixar a castanha de molho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 4 colheres de sopa de água para processar

Modo de preparo

  1. Deixe as castanhas de molho na água por 4 horas para hidratar um pouco. Depois, escorra a água e bata no processador todos os ingredientes até formar uma pasta cremosa e homogênea. Se não estiver com aspecto cremoso, é porque precisa de mais água, mas vá colocando bem aos poucos para não passar o ponto e ficar muito líquido.

  2. Porém, seguindo a receita, você deve chegar na consistência desejada. Se estiver com pressa, pode bater as castanhas sem deixar de molho que também dá certo. Prefira sempre pães integrais para um lanche mais saudável e leve suas batatinhas caseiras ao forno com bastante alecrim em vez de fritá-las :).

 
         

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