Bolo de Banana com Castanhas e Canela

Bolo de Banana com Castanhas e Canela sem glúten, um bolo fácil e saudável para a família toda, não precisa de batedeira e nem de liquidificador. Uma delícia que vai perfeitamente com o seu café da manhã. Ótima opção para quem não consome farinha de trigo, com um toque especial de canela para aquecer o coração!

Tempo de preparo

50 min

Dificuldade

fácil

Ingredientes

3 bananas fatiadas (2 para a massa e 1 para decorar)
3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada ou marrom Mãe Terra
3/4 de xícara de chá de água morna
1/2 xícara de farinha de coco orgânica Mãe Terra
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo orgânico Mãe Terra
1/2 xícara de chá de leite vegetal
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
1 xícara de chá de castanhas-do-pará picadas
1 colher de chá rasa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Deixe a farinha de linhaça hidratando por 20 minutos na água morna. Preaqueça o forno a 180°C.
Corte 2 bananas em rodelas e distribua em uma forma com papel manteiga untada com óleo vegetal.
Em uma tigela misture todos os ingredientes líquidos e 1 banana amassada.
Acrescente os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Junte o fermento e mexa delicadamente para incorporá-lo a massa.
Despeje na forma por cima das bananas e asse por aproximadamente 40 minutos.

Sorvete de Banana com Cookies Orgânicos Mãe Terra

A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante para a sensação de bem estar. O cacau tem alto poder antioxidante e protege a saúde do coração.

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