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Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre
Essa é uma receita que você pode conservar na geladeira e usar como acompanhamento para suas refeições. Uma mistura de sabores que vão harmonizar perfeitamente entre si! Experimente esse purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre.
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Tempo de preparo
20 Minutes
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Dificuldade
fácil
Ingredientes
- 200 gramas de damasco seco
- 500 ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 de cebola picada
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada sem semente
- 1 colher (café) de sal Maríssimo Mãe Terra
Modo de preparo
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Coloque os damascos na água morna e hidrate por no mínimo 1 hora.
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Aqueça a panela e refogue a cebola com um pouco de azeite.
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Junte o damasco, sem a água, e refogue por 1 minuto.
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Processe o damasco e a cebola em um processador ou liquidificador. Se necessário coloque aos poucos a água que hidratou os damascos até o purê ficar cremoso.
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Junte o suco do gengibre ralado, a pimenta e o sal. Sirva como acompanhamento.
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